Описание
Сыр San Ignacio – лучшее завершение трапезы и украшение любой сырной тарелки. Согласно сырному этикету сыр с голубой плесенью San Ignacio традиционно подается в конце трапезы. Нередко им дополняют или даже полностью заменяют десерт. Но это правило не является строгим, поэтому вполне допустимо использовать указанный продукт для составления сырной тарелки, подаваемой в качестве закуски к основным блюдам. Острый, пикантный вкус прекрасно оттеняется сухим красным или белым вином. Кроме того, он хорошо сочетается с различными фруктами, медами и джемом.
