Описание
Судя по современному названию жизнь Мортаделлы тесно связана с Болоньей. Дело в том, что вся эта зона знаменита многовековой традицией разведения свиней. Это, безусловно, один из самых известных итальянских деликатесов. Колбаса богата витаминам B1, B6, PP, фосфором, аминокислотами, что полезно для ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, продукт хорошо восполняет дефицит белка в организме.